تُعتبر طريقة عمل البطاطا البشاميل من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير، وهي واحدة من الوجبات التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو بين الوجبات، كما أنها مناسبة للأطفال.
طريقة عمل البطاطا البشاميل
سنستعرض في هذا التقرير طريقة إعداد البطاطا بالبشاميل وفقًا لوصفة الشيف فاطمة عبد المنعم.
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:
المكونات: كيلو بطاطا كوب صغير سكر كوب دقيق لتر حليب فانيليا صفار 3 بيضات مكعب زبدة طريقه التحضير: يتم غسل البطاطا جيدًا ثم نقوم بسلقها عن طريق وضعها في كوب صغير من الماء وكوب صغير من السكر بعد ذلك، نقوم بهرس البطاطا حتى تصبح ناعمة، ثم نبدأ في تحضير البشاميل.
تحضير البشاميل في وعاء على النار، نضع الزبدة والدقيق ونقلبهما لبضع ثوانٍ، ثم نضيف الحليب مع الاستمرار في التحريك باستخدام المضرب اليدوي.
بعد ذلك، نضيف السكر، وفانيليا، وصفار البيض، ونمزج المكونات حتى نحصل على قوام كريمي.
في بايركس أو طاجن، نضع طبقة من البطاطا ثم نضيف البشاميل، وندخلها إلى فرن ساخن حتى تأخذ لوناً ذهبياً، وتُقدم إما ساخنة أو باردة.
